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谷歌小说网 > 乡村小说 > 回到山沟去种田  作者:二子从周 书号:47403  时间:2018/11/22  字数:4107 
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  第八百七十四章配种

  这时候第二盘菜又上来了,老瘪爷说道:“这个是猪小弟,要不二皮你尝尝这个。”

  李君阁夹起辣椒芹菜里边一条像虫子一样的东西:“这是什么虫?怎么得了这么怪一个名字?”

  老瘪爷说道:“不是啊,这个不是虫,它就是真正的猪小弟。”

  李君阁脑海里又浮现出一群卡通小猪愤怒地看着他的情形,吓得手一抖,猪小弟掉回了盘子里。

  摇晃着脑袋将那画面赶出脑海,见到盘子里边还有肚条,黄瓜条,花生,黄喉之类的东西,便夹起一块黄喉状的说道:“这个该不是猪小弟了吧?说是黄喉又有些不像…”

  老瘪爷说道:“哦,这个是脆肠,就是母猪的产道。”

  我,李君阁也不好再装着没夹稳往盘子里边丢了,只好偷偷丢到了桌子下边。

  看着盘子里那些肚条,天庭之类的东西,李君阁打死不敢再下筷子了,鬼知道是不是真肚条真天庭,只好挑着黄瓜,花生米,芹菜之类随便吃点。

  吃了两口,李君阁问道:“老瘪爷,你们这里有没有稍微正常点的东西?”

  老瘪爷说道:“这个店里啊?还有个草烧狗也很出名,十多斤的本地小黄狗做的,不过我是养狗的人,从来不吃那个。就连薄荷我都不吃的,因为薄荷又叫狗香。”

  好吧你就当我没问,看着三个老人吃得开心,李君阁只觉得自己肚子里边一阵接一阵的翻腾。

  吃过饭出来,三个老的走在前面,李君阁走在后面。

  李君阁耳朵多尖的人,还听老瘪爷在教育育爷爷:“你这孙女婿哪里都好,就是怎么不吃?不吃身体能好?”

  育爷爷就说这娃平时也吃的,就是今天这几样可能实在是不合他的胃口吧。

  老瘪爷就说那怎么行啊,我苗家的女婿,怎么能不吃苗家菜呢?我今天特意点这几样就是锻炼他来着。

  育爷爷说你可给我打住,今天晚上算是给你老东西面子,下回不准再这样戏我家小辈儿。

  老瘪爷就笑你这孙女婿可以的,虽然不吃羊瘪有点遗憾,但是脾那是没得说,愣是陪着我们从头坐到尾都没跑。

  嗯,能立事,有学问,敬老,谦虚,替人考虑,今天都看出来了,阿音跟着皮娃算是享福。

  说完转过头来:“皮娃,那边有个卖坛子烤的,有时候没吃过了,你去买点过来,也给你育爷爷尝尝。”

  坛子烤就是一个瓦坛子,中间底部烧起炭火,边上挂上条,烤肠之类烤上几个小时,

  选了一条猪,两血肠切好,拿纸袋子包着回来,李君阁路上尝了一块,觉得味道非常不错。

  烤外层焦香酥脆,里边细软绵,有点在德国吃的烧烤那种感觉,不过腌料的味道却是中国味道。

  血肠用的是猪血和糯米,煮后再烤的,也是又糯又香。

  李君阁将纸袋子朝几个老的递过去:“嗯,这个味道不错。”

  几个老辈儿一人取了一块,老瘪爷爷笑道:“剩下的你自己吃吧,老了晚上少吃油荤,尝尝味道就可以了,哈哈哈哈…”

  李君阁这才知道这老瘪爷也是个调皮鬼,先是戏自己一通,然后用这种方式让自己别饿着。

  当晚就歇在了老瘪爷家,老瘪爷给白大了一顿大餐,瘦,鸡蛋,牛…还切了一点点虫草进去。

  想想刚刚老瘪爷怎么对自己的,李君阁就有些想哭,这待遇差别也太大了,简直活成了人不如狗系列。

  第二天一早,老瘪爷就牵出来一条母狗,名字叫喜庆儿。也是纯种的五短下司,不过料理得精细,看样子就连发平时都在理,样子比白大那山大王好看太多了。

  白大一下子就兴奋了,这胚立刻上去就围着喜庆儿打转。

  两条狗互嗅这股,似乎都被对方吸引了。

  老瘪爷将喜庆儿装进笼子,放到猛禽上,让白大跳上车,三人两狗朝乡下开去。

  来到一处山清水秀的地方,老瘪爷下车来说道:“到了,这里就是鸭场。”

  李君阁说道:“哟!这里风景真不错,鸭子在哪儿呢?”

  老瘪爷一指水边:“那些不就是?”

  李君阁看着水边上那些个子小小的绿色脖子的小家伙:“老瘪爷你又哄我,那些是野鸭吧?野鸭可是保护动物哟…”

  老瘪爷笑道:“那是我们这里一种特殊的鸭子,跟野鸭一个样子,长不大,大的也就一斤多,不过味道很好。可惜就是白天抓不到,不然可以给你们打打牙祭。”

  李君阁讶异道:“它们不会飞走吗?”

  老瘪爷说道:“都跟你说了是本地鸭子,但是要说不会飞那也不尽然。飞不远,可也能有几百米。”

  “所以白天人也抓不到,只有等它们晚上回窝后再去抓。这带羽的都是蒙眼,到了晚上就好办了。走吧,先把喜庆儿的种配了。”

  这里应该是老瘪爷家的老宅子,环境幽静。

  将白大和母狗放入后院,老瘪爷轻轻掩好门,说道:“走,外边去等着,我给白大它们点吃的去。”

  本来公狗第一次到陌生的环境可能会有紧张感,不过白大是山里野惯了的,好像没这个问题。

  四十分钟后,两条狗终于分开,老瘪爷命令喜庆儿躺着别动,在一边轻声抚慰。

  白大则干净自己的那个地方,跳起来那么生龙活虎,颠地跑出去画他的领地地图去了。

  李君阁也懒得管那闹山土匪,看着母狗在那里不停地口水。

  育爷爷说道:“别担心,母狗口水就是在排卵,这次配种的成功可能很大。”

  李君阁说道:“没关系,不成我们再来就是。这母狗可真温顺。”

  老瘪爷说道:“下司犬本来是猎犬,要的不是温顺,而是既凶猛又听指挥那种,白大才是真正的好下司犬,喜庆儿只是种好。”

  又过了十多分钟,老瘪爷说道:“好了,完事儿,喜庆儿真乖,这回要做妈妈了。”

  喂了喜庆儿一点东西,老瘪爷将它放进笼子,这才想起白大来,问道:“白大跑哪儿去了?叫他来吃点东西,可得好好补补才行!”

  李君阁笑道:“有哨呢,吹一声就回来了。”

  三人回到屋子外边坐下喝茶,李君阁摸出哨子来吹了一声。

  老瘪爷笑道:“你这哨子不少啊!一条狗一个哨?”

  李君阁笑道:“没有,家里有两只鹰,那是一只一个;还有野猪,水里边有江豚,加上狗,这是一类一个,正好分成金木水火土。”

  老瘪爷笑道:“哎哟你是开动物园的啊?”

  育爷爷笑道:“说出来吓死你,保护区里有几只霸王猇,就是我们老辈儿传说里边雷神座下麻老虎,在皮娃面前乖得跟猫儿似的。”

  老瘪爷大为惊讶:“那不是山神托世?皮娃你要是苗娃子,老时节里这峒主之位就是你的了啊!”

  李君阁假谦虚:“哪里哪里,就是霸王猇没见过人,被我哄到手了而已。看白大回来了…我的个去!谁叫你抓人家鸭子的?!”

  就见白大的嘴上,叼着一只奄奄一息的那种绿头鸭。

  老瘪爷却大为高兴:“好!”

  李君阁赶紧摆手:“老瘪爷这可夸不得!坏了子就不好调过来了!”

  老瘪爷开心得不得了:“不是!我想到保持下司犬猎的法子了!”

  李君阁说道:“抓鸭子?”

  老瘪爷兴奋地道:“是啊!白大乖!再去抓几只来,中午我们就不回去了,我给你们做顿鸭子吃!”

  白大高兴惨了,颠跑到树丛后边,又叼出来几只鸭子,原来就这么一小会,已经有好几只鸭子惨遭荼毒,白大把它们都藏到了树后。

  李君阁手扶脑门哭笑不得:“白大这样要不得,你太臊皮了…这样爸爸会羞死的…”

  老瘪爷兴高采烈:“我还说没法给你们抓鸭子,怪不好意思的呢!白大能耐!当真是好猎!你们先坐,我给你们料理鸭子去!”

  李君阁也赶紧起身:“一起一起,我也跟你学学你们黔州的做法。”

  几人将鸭子收拾出来,清洗干净,砍成三厘米大小的块,用葱、姜、料酒腌上。

  腌了约摸半个小时,老瘪爷先锅烧烫,然后倒入菜油,下入葱结、姜块、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香叶煸香。

  然后将鸭块一起煸炒,烹入料酒,待鸭块变时,放入豆瓣酱、剁椒翻炒。

  然后将刚刚给两条狗熬的骨头汤倒进锅子里,旺火烧开后撇去浮沫。

  边干还边跟白大商量:“白大先借你的骨头汤用用,待会儿在给你煮鸭肝拌饭好不好?”

  白大抬头看了老瘪爷一眼,鼻子又趴下了,表示没意见。

  育爷爷说道:“那我来煮肝子蒸饭吧。”

  老瘪爷这边往鸭子里加入盐、白糖,调好口味,用小火煨至九成烂,再将各种香料及葱结、姜块挑出来,另下蒜子、青、红椒块,旺火收浓汤汁后,淋上红油和香油,拿大盆子盛到了桌上:“来,开整!”

  李君阁说道:“我车上还有两瓶酒,我开车喝不了,但是你们可以喝。”

  育爷爷说道:“那赶紧,老瘪你这手艺可以呀,闻着就这么香!”

  李君阁翻出来两瓶茅台拿过来:“这还是上次结婚剩下的,是你们黔州的酒,二老开一瓶喝。我结婚老瘪爷没能来,另外这瓶就算是请您喝的喜酒了,您拿回家慢慢喝。”

  老瘪爷看着酒瓶子笑道:“那可就生受了,说起来黔州人,这酒还真是喝得少。来来来别客气,都尝尝我们下司寨的鸭子味道如何!”


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